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內置發煙煙熏爐與外置發煙煙熏爐的區別

來源: 時間:2020-03-11 15:33:15 次數:


煙熏目的:

1、賦予制品特殊的煙熏風味,增進香味;

2、使制品外觀具有特有的煙熏色,對加硝肉制品促進發色作用;

3、脫水干燥,殺菌消毒,防止腐敗變質,使肉制品耐儲藏;

4、煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。

諸城華鋼機械生產的煙熏爐可以用于食物的蒸煮,烘干,煙熏,上色,可以用于加工肉制品,豆干制品,還有腸制品,使用范圍廣。型號有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據客戶的需要量身定做。分為內置發煙和外置發煙,加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。

煙熏設備優勢:    

1.本煙熏箱是在引進、消化德國同類產品技術基礎上研發出的新一代產品,具有耗能低和溫升快等優點。

2.設計采用德國循環風機葉輪,循環風道結構,有效提高風速25%,風速更均勻,箱體內溫度差更小,更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態的一致性。

3.設備采用“U”型蒸汽熱交換器結構,提高換熱面積70%,加快升溫速度,保證產品溫升快和受熱一致性。

4.設備具有溫氣強排功能功,保證產品干燥均勻性,加快產品干燥進程,縮短加工時間。

5.設備采用雙速循環風機及1臺雙速強排風機,每臺風機功率僅為0.9/3KW,有效降低電功耗30%。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。

6.設備采用氣控先導閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質,溫度控制,穩定,運行可靠。

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